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■■宇宙歴史自然研究機構<UCNO>(理事長・竹内睦泰)■■

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▼竹内睦泰推薦の日本酒

●十四代(山形) 高木酒造
 僕が日本酒好きになったきっかけはこのお酒との出会いです。
 いろいろなお米で作っているのでお米の違いも楽しめます。
 山田錦・美山錦・八反錦・雄町・愛山・五百万石・龍の落し子などいろいろ。

●磯自慢(静岡)
 魚介類にあう辛口のお酒。本醸造でパークハイアットにあるのはこれと十四代だけ。レベルが高い。

●来福(茨城)
 これもいろいろなお米で作っているが、僕のお勧めは「真向勝負」。
 美味い!

●醸し人九平次(愛知)
 義侠系のお酒。まず、はずさない。

●天宝一(広島)
 これも本醸造でも美味いお酒。

●府中誉(茨城)
 この銘柄は「渡舟」のみ好き。山田錦のお父さんのお米「渡舟」。
 吟醸以上がいいね。

●龍力(兵庫)
 「山田穂」でしょうやっぱり。山田錦のお母さんのお米「山田穂」。
 ここのみが使用。




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